Le document rassemble les résultats d'études menées par des experts de premier plan sur les "maladies du bois" en Italie et à l'étranger.
Ils contiennent les opinions de : Laura Mugnai de DAGRI à Florence ; Olivier Viret chef du Centre de compétence cultures spéciales (DEIS) (DGAV) en Suisse, Marc Birebent président de Worldwide Vineyards basé en France, Raffaele Catania préparateur de raisins de l'équipe Simonit&Sirch, Eugenio Sartori président des Pépinières Coopératives Rauscedo, Davide Ferrarese conseiller viticole de VignaVeritas et Matteo Ascheri, en tant que producteur et président du Consortium pour la protection du Barolo Barbaresco Alba Langhe et Dogliani.
Introduits par Roberto Ghio - président du Consorzio Tutela del Gavi - et Costanza Fregoni, coordinatrice de Filiera Vite Horta Srl, les Actes de la Conférence constituent un véritable manuel pour les professionnels du secteur : un recueil sur l'état de l'art du Mal dell'esca et des maladies du bois, analysé en profondeur selon les différents aspects - étiologie, prévention et scénarios futurs d'intervention et de traitement - et de manière transversale, par les acteurs du secteur technique, de la recherche et des pépinières.
Le Consortium pour la protection du Gavi a ordonné la diffusion en ligne du document afin de fournir aux techniciens, aux producteurs et aux étudiants un vade-mecum utile pour affronter de manière synergique et ciblée l'une des maladies les plus répandues et agressives pour le patrimoine viticole italien. Il est possible de "ne pas mordre à l'hameçon" : avec une approche globale, en appliquant les bonnes pratiques, en utilisant la rationalité et en partageant une nouvelle "pensée viticole", qui remet au centre de l'attention la vigne, l'équilibre, le bien-être et la longévité du vignoble, les principes de base pour obtenir la qualité des grands raisins, même dans un contexte de plus en plus complexe de conditions générales changeantes.
