Le Piémont est un territoire délimité par 11 communes entre la Ligurie et la Lombardie : c'est un territoire unique à trente kilomètres de la mer, un bord inférieur de la plaine qui s'élève sur les collines et grimpe jusqu'aux Apennins liguriens.
Cette zone frontalière, suspendue dans le temps, un paysage authentique alternant vignobles, forêts, vallées et douces collines est le territoire de la dénomination Gavi, un vin de Cortese, le grand vin blanc piémontais.
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