Les apéritifs sont toujours interdits dans les bars à vins et chez les cavistes, mais le désir de convivialité résiste à la fermeture forcée. Pour ne pas oublier le rituel social par excellence, qui en ce moment est précisément le symbole de ce que nous ne pouvons pas faire, le Consorzio Tutela del Gavi lance GaviMix, trois apéritifs sociaux en direct au cours desquels on apprend à préparer et à déguster chez soi trois différents cocktails à base de Gavi.
Jonathan Bergamasco, un jeune barman piémontais - issu ducompte Instagram duConsortium pour la protection du Gavi - apprendra pendant trois semaines à de jeunes talents numériques à préparer trois boissons :" Gavi 972 "," Gavi Mojito " et " Lady Gavi ", en utilisant respectivement les trois types de Gavi : Spumante Metodo Classico, Annata et Riserva.
" En mixologie, le vin blanc tranquille n'est pas souvent utilisé : c'est un ingrédient difficile, il risque de succomber aux autres éléments du cocktail. Dans ce cas, cependant, les boissons mettent en valeur les caractéristiques des différents vins : le perlage et la qualité de la bulle, la fraîcheur du millésime Gavi et la structure du Riserva", explique Jonathan Bergamasco pour expliquer la création originale de ses cocktails.
Elle commence le mercredi 14 avril à 19h00 avec Trotter Wine (alias Andrea Zigrossi) avec le Gavi 972.
Elle se poursuit le mercredi 21 avril, également à 19h00, avec les Urban Aperitifs(alias Valeria Carbone) avec Gavi Mojito.
Le dernier événement aura lieu le mercredi 28 avril à 19h00 avec La fille qui boit (alias Valentina Crucil) pour préparer un excellent Lady Gavi.
Les apéritifs Gavi Mix - en fait, il s'agit de véritables leçons pour apprendre à réaliser ces cocktails à la maison, des formules simples oui, mais habiles de créativité, de goût, de couleur et de saveur - seront ouverts à tous et vivront simultanément sur les profils des influenceurs concernés.
