La degustazione con Ais Piemonte per il Consorzio Tutela del Gavi
Ricercare la tipicità del Cortese aGavi nei 29 campioni proposti da altrettante aziende per trovare quel Gavi DOCG che rappresenterà il Consorzio Tutela nelle occasioni ufficiali e negli incontri con la stampa per il 2024: questa la missione della squadra di 16 sommelier, guidati da Paolo Novara, intervenuti sabato 20 aprile nella Casa del Gavi per la degustazione annuale della bottiglia istituzionale di Gavi DOCG.
Dopo l’introduzione della vendemmia 2023 descritta da Davide Ferrarese, agrotecnico del Consorzio, che ha fornito il contesto, raccontando l’andamento dell’annata appena trascorsa, i sommelier hanno assaggiato rigorosamente alla cieca e dato punteggi per oltre due ore.
E’ stato così decretato il produttore (che resterà segreto) di cui 800 bottiglie saranno vestite con l’etichetta istituzionale firmata da Riccardo Guasco, e che porteranno l’ambasciata del Gavi nel mondo.
