Une soirée organisée par le Consorzio Tutela del Gavi avec plus de 70 étiquettes
Gavi, dans le Piémont, est historiquement la " campagne " des Génois, le buen retiro des grandes familles nobles. La terre qui produit l'un des vins blancs italiens les plus recherchés à l'étranger, le Gavi DOCG, est nichée entre la Ligurie et la Lombardie, à trente kilomètres de la côte ligure. C'est une terre qui sent la Ligurie, les nuages rapides et la brise marine pure, salée et enivrante.
Lundi 12 juin, le Consortium pour la protection du Gavi ramène les parfums et les saveurs de sa terre "sœur" piémontaise au cœur de Gênes, à l'Imperial Palace de Piazza Campetto. À partir de 19 heures, le Grand Blanc Piémontais se présentera au public, à la presse spécialisée, aux opérateurs Horeca et aux experts du secteur à travers le nouveau millésime 2016, les résultats obtenus, les projets en cours et les perspectives d'avenir sur le marché national et international.
Quatre types de Gavi seront dégustés - Fermo, Frizzante, Riserva et Spumante Metodo Classico - dans un échantillonnage des millésimes 2016, 2015 et 2014. De 20h00 à 23h00, plus de 70 étiquettes de la dénomination seront présentées aux journalistes et aux opérateurs Horeca. Les visiteurs pourront participer au défi Focaccia Gaviese VS Focaccia Genovese, goûter le Prosciutto Crudo di Cuneo DOP et découvrir la combinaison Anchois frits & Gavi.
La grande vedette de la soirée est toutefois le millésime 2016 du Grand vin blanc piémontais, l'un des meilleurs de ces dernières années, poursuivant la tendance positive qui accompagne la qualité du Gavi. Selon les experts qui ont déjà eu le plaisir de le déguster, dans le verre le Gavi DOCG 2016 est intense et élégant, une structure claire est perçue en bouche, une note alcoolique chaude, en excellent équilibre avec l'acide, la fraîcheur et la saveur typique du Cortese.
