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La Carta del Vino Responsabile

 

Consorzio Tutela del Gavi lancia una nuova sfida al mondo del vino con il Laboratorio Gavi e il Premio Gavi La Buona Italia, giunto alla sua quarta edizione: questo anno analizziamo il rapporto concreto tra Vino e Responsabilità Sociale in Italia e premiamo alcune delle realtà italiane che lo applicano in modo virtuoso.

Nelle precedenti edizioni del Premio il Consorzio Tutela del Gavi ha mappato le realtà italiane protagoniste di progetti di promozione agroalimentare legate ad iniziative artistiche e culturali e le filiere del Turismo integrato, producendo due Rapporti Nazionali diventati oggetto di studio da parte del settore vitivinicolo italiano.

Oggi il Consorzio indaga, invece, una nuova prospettiva del concetto di ‘Buona Italia’ e del termine ‘Sostenibilità’ che include molteplici dimensioni: la bottiglia “prodotto” che deve soddisfare un consumatore sempre più consapevole e avere caratteristiche di qualità, autenticità, tracciabilità; l’ambiente, attraverso la salvaguardia del paesaggio e il sapiente utilizzo dei prodotti in vigneto; il territorio, con politiche di conservazione del patrimonio idrogeologico, naturale e culturale del luogo e le risorse umane, perché l’indotto vino genera occupazione e sviluppo.


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